Uong Nuoc Loc Da Gvf7Snp5Flk Gvf7Snp5Flk

%PDF-1.7 1 0 obj <> stream ÿØÿà JFIF È È ÿÛ C $.' ",#(7),01444'9=82<.342ÿÛ C 2!!22222222222222222222222222222222222222222222222222ÿÀ ˜¤" ÿÄ ÿÄ µ } !1AQa"q2�‘¡#B±ÁRÑð$3br‚ %&'()*456789:CDEFGHIJSTUVWXYZcdefghijstuvwxyzƒ„…†‡ˆ‰Š’“”•–—˜™š¢£¤¥¦§¨©ª²³´µ¶·¸¹ºÂÃÄÅÆÇÈÉÊÒÓÔÕÖ×ØÙÚáâãäåæçèéêñòóôõö÷øùúÿÄ ÿÄ µ w !1AQaq"2�B‘¡±Á #3RðbrÑ $4á%ñ&'()*56789:CDEFGHIJSTUVWXYZcdefghijstuvwxyz‚ƒ„…†‡ˆ‰Š’“”•–—˜™š¢£¤¥¦§¨©ª²³´µ¶·¸¹ºÂÃÄÅÆÇÈÉÊÒÓÔÕÖ×ØÙÚâãäåæçèéêòóôõö÷øùúÿÚ ? ÷j(¢´$(¢Š kãaÈëB:— vh“îñ¥ÆìŒQÐ A_¯ /]¼L!XóÏ=úS—å;Gד֤`Àd ›³ùR¨í·J€§?¥i稤H¾î­/q�ô£ £<Ñ�”zv¦az•·4äô�îÎxÇN´¹ç ¼6Š ÇéHO`s@ÁÉÈã‚ Ltæ—ƒü<ŠBã$zR7×�J`)#oÝö¦ñÝ@úÓJœç�})™ `=M4…qqÉ;GÖ—+œà´gi'ÛÍ&sÏB;žôÀ P@$wÏ�· Û<ö¥œ·#Ò�c;s“TÜÏÐõ£jŠ3ô§Æ2yõ¦1À9<ø Ûâ€T/Üך:Žyê ( ÊNOlÓ ;p>PsH@þêžhaós…4£‚9?Z c�÷ü©˜' S1ÁëLm§'#ñé #ãÀϽ7b—\ªþ5#ŽíÖ£ÆX¹üy¦ „pª@öéKµIáW�j\’:b�·6x¥ 7Ë d  ªGçNÚ½N2)¸ãåU zЄR0©ôŒ&ì•W=�jrðÝFO¥ BO è ¤ýÅÚ”¨$qJÙÉïAÃ؎٠ȥù3ëØñÀ£8$íÍò>läq‘HbSÙHô¤ „g��jSÂàgΛ¸v zæ�ÔÚI�Ž¸Å1Qwgéì ã¯ò¤E üÃ

Đặc điểm kinh doanh ăn uống trong khách sạn

Kinh doanh ăn uống trong khách sạn là một phần trong kinh doanh khách sạn nên nó cũng có những đặc điểm của kinh doanh khách sạn. Ngoài những đặc điểm chung của kinh doanh khách sạn thì kinh doanh ăn uống trong khách sạn lại có những nét đặc trưng cơ bản sau:

– Tổ chức ăn uống trong khách sạn chủ yếu là cho khách du lịch – là những người ngoài địa phương. Họ có thể đến từ nhiều nơi khác nhau trong phạm vi quốc gia, họ có thể đến từ nhiều quốc gia khác nhau nên họ có những thói quen và tập quán khác nhau.

Điều này đòi hỏi các khách sạn phải tổ chức phục vụ ăn uống phù hợp với yêu cầu và tập quán của khách du lịch mà không thể bắt họ phải tuân theo tập quán của địa phương. Mọi sự coi thường tập quán ăn uống của khách đều dẫn đến mức độ thỏa mãn thấp trong việc làm thỏa mãn nhu cầu của khách và từ đó ảnh hưởng xấu đến kết quả kinh doanh của khách sạn.

– Các khách sạn thường được xây dựng ở những nơi cách xa nơi cư trú thường xuyên của khách nên khách sạn phải tổ chức ăn uống toàn bộ cho khách du lịch bao gồm các bữa ăn chính (sáng, trưa, tối), các bữa ăn phụ và phục vụ cả đồ uống.

– Khách sạn phải tạo ra những điều kiện và phương thức phục vụ nhu cầu ăn uống thuận lợi nhất cho khách: tổ chức phục vụ ăn sáng và đồ uống ngay tại những nơi mà khách ưa thích như ngoài bãi biển, trung tâm thể thao, tại phòng họp… Và đây được gọi là phục vụ tại chỗ.

– Việc phục vụ ăn uống cho khách du lịch đồng thời cũng là hình thức giải trí cho khách. Vì vậy, ngoài các dịch vụ ăn uống, các khách sạn cần chú ý tới việc tổ chức các hoạt động giải trí cho khách và kết hợp những yếu tố dân tộc cổ truyền trong cách bài trí kiến trúc, cách mặc đồng phục của nhân viên phục vụ hoặc ở hình thức của các dụng cụ ăn uống và các món ăn đặc sản của nhà hàng.

Xem thêm: https://luanvanviet.com/ly-thuyet-co-ban-ve-kinh-doanh-an-uong-trong-khach-san/

#luan_van_viet #luận_văn_việt, #làm_đồ_án_thuê, #làm_đồ_án_thuê_cntt, #lam_do_an_thue

, #làm_đồ_án_thuê_điện_tử ,#làm_đồ_án_thuê_tại_hà_nội

1. Hồ Michigan - Huron - 117.702 km²

Hồ Michigan – Huron về mặt địa chất học được coi là hồ lớn nhất trong số Ngũ đại hồ ở Bắc Mỹ. Hồ này vốn bao gồm 2 hồ thông nhau qua eo Mackinac là Hồ Michigan và Hồ Huron. Với diện tích lên tới 117.600 km2, hồ Michigan – Huron được công nhận là hồ có diện tích lớn thứ 2 trên thế giới.

Hồ Michigan – Huron được công nhận là hồ có diện tích lớn thứ 2 trên thế giới. (Ảnh: Geojango)

Ban đầu, hồ này được chia làm 2 hồ riêng biệt trong một thời gian dài. Tuy nhiên, mực nước bề mặt của hai hồ ngang nhau, thuỷ triều lên và xuống cùng lúc, dòng chảy nước giữa hai có khi đảo ngược. Do đó, Cục Đại dương và Khí quyển Quốc gia Hoa Kỳ cũng như Công binh Lục quân Hoa Kỳ đã xác nhận rằng, "Hồ Michigan và Huron được xem như một hồ duy nhất xét về mặt thủy lực vì chúng được kết nối bởi eo Mackinac."

Hồ Superior thuộc Ngũ Đại Hồ, Bắc Mỹ, là hồ nước ngọt lớn nhất thế giới tính theo diện tích mặt nước là 82.100 km², xấp xỉ diện tích của nước Áo. Hồ cũng là nơi lưu trữ 10% lượng nước ngọt không bị đóng băng của thế giới. Hồ Superior nằm tiếp giáp tỉnh Ontario (Canada) ở phía bắc, giáp tiểu bang Minnesota (Mỹ) ở phía tây và giáp 2 tiểu bang Wisconsin, Michigan (Mỹ) ở phía nam.

Hồ Superior thuộc Ngũ Đại Hồ của Mỹ, là hồ nước ngọt lớn nhất thế giới tính theo diện tích mặt nước. (Ảnh: Geojango)

Được cấp nước nhờ sông Mary và sông Soo Locks, nước từ hồ Superior chảy ra hồ Huron. Giống như các hồ lớn khác, hồ Superior được hình thành do các vận động của sông băng trước đây. Theo Tạp chí Lake Superior, hồ Superior cần 191 năm mới có thể cạn nước hoàn toàn. Hồ là nơi sinh sống của rất nhiều loài cá như cá hồi, cá gai, cá vược, cá rô... Nơi đây cũng được xem là điểm cắm trại, giải trí thú vị của người dân cả 2 nước Mỹ và Canada.

Victoria là hồ nước ngọt lớn nhất châu Phi, nằm trong vùng thuộc biên giới các quốc gia Uganda, Kenya và Tanzania. Hồ Victoria có diện tích 69.000 km2, chu vi 3.440 km. Hồ Victoria nhận nước chủ yếu từ nước mưa trực tiếp và hàng ngàn sông suối nhỏ.

Hồ Victoria có diện tích 69.000 km2, chu vi 3.440 km. (Ảnh: Geojango)

Hồ được tạo thành từ một vết nứt lớn gần đường xích đạo nằm giữa phía đông và phía tây của thung lũng Great Rift. Hồ Victoria đã trải qua những thay đổi từ độ nông hiện tại từ một loạt các hồ nhỏ hơn. Các mẫu lõi khoan được lấy từ đáy cho thấy hồ Victoria đã từng bị khô hoàn toàn vào ít nhất 3 thời kỳ kể từ khi nó hình thành. Về mặt địa chất, hồ Victoria tương đối trẻ, khoảng 400.000 năm tuổi và nó đã hình thành khi các dòng sông chảy về phía tây bị ngăn đập bởi các khối nâng lên của vỏ trái đất.

Hồ Victoria nằm ở của châu Phi và có độ sâu lớn nhất 84 m và độ sâu trung bình 40 m. Hệ sinh thái hồ Victoria nổi tiếng bởi sự đa dạng sinh học của nó, có tới 500 loài cá sinh sống ở đây. Tuy nhiên, ngày nay, hồ Victoria đang phải đối mặt với nhiều ảnh hưởng bởi ô nhiễm từ nước thải, chất thải công nghiệp, phân bón và hóa chất.

Theo Mother Nature Network, hồ Tanganyika ở châu Phi dài nhất thế giới, nằm trên lãnh thổ bốn quốc gia Burundi, Cộng hòa Dân chủ Congo, Tanzania và Zambia. Hồ trải dài 673 km theo hướng Bắc – Nam và rộng khoảng 32.900 km2. Hồ có đường bờ dài 1.828 km và độ sâu trung bình 570 m. Độ sâu tối đa ở lưu vực phía bắc của hồ là 1,470 m.

Hồ Tanganyika nằm trên lãnh thổ bốn quốc gia Burundi, Cộng hòa Dân chủ Congo, Tanzania và Zambia. (Ảnh: Geojango)

Hồ được hình thành khoảng 12 triệu năm trước dọc theo thung lũng Vết nứt lớn (Great Rift Valley) nhờ sự giãn tách của hai mảng kiến tạo lục địa. Theo Livescience, hồ Tanganyika là một trong những hồ có sự đa dạng sinh học nhất thế giới. Có hơn 2.000 sinh vật, trong đó tới 600 loài đặc hữu sinh sống ở hồ. Do đó, hồ Tanganyika là một nguồn sinh vật quan trọng để nghiên cứu sự hình thành loài trong quá trình tiến hóa.

Nằm ở miền đông Siberia của nước Nga, hồ Baikal rộng lớn, có hình thù giống như một chiếc lưỡi liềm khổng lồ. Theo các nhà khoa học, nó lớn đến mức có thể chứa 22% nguồn cung cấp nước ngọt của toàn hành tinh. Hồ Baikal được hình thành khi một khe nứt khổng lồ mở ra ở lục địa Á-Âu. Hồ Baikal có diện tích bề mặt lên đến gần 32 nghìn km2. Diện tích này tương đương với một số quốc gia như Bỉ, Hà Lan hay Đan Mạch. Hồ có độ sâu trung bình 744m.

Theo các nhà khoa học, hồ Baikal lớn đến mức có thể chứa 22% nguồn cung cấp nước ngọt của toàn hành tinh. (Ảnh: Geojango)

Hồ Baikal là một trong số hồ lâu đời nhất với tuổi đời ước tính khoảng 25-30 triệu năm. Hồ Baikal là nơi sinh sống của nhiều loài động thực vật hơn bất kỳ hồ nào khác trên thế giới. Đây là nơi sinh sống của hơn 3.600 loài, thậm chí nhiều loài trong số đó không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

*Bài viết tổng hợp từ AZAnimals, Geojango, Worldatlas.

Ưu đãi và quà tặng hấp dẫn khi mua tour online

Nội dung của kinh doanh ăn uống du lịch

Kinh doanh ăn uống trong du lịch gồm ba nhóm hoạt động: hoạt động sản xuất vật chất, hoạt động lưu thông, hoạt động tổ chức phục vụ.

Hoạt động sản xuất vật chất là việc chế biến thức ăn cho khách. Như vậy, kinh doanh ăn uống trong du lịch đã thực hiện nhiệm vụ sản xuất. Từ những sản phẩm của ngành nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm như: gạo, thịt, rau, cá…qua bàn tay của người đầu bếp chúng đã biến thành những món ăn nóng, đồ ăn nguội, các loại đồ uống.

Chúng không chỉ được đảm bảo về an toàn thực phẩm, trình bày, trang trí đẹp mà còn rất thơm ngon. Cùng một loại nguyên liệu nhưng người đầu bếp có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon. Do đó, kinh doanh ăn uống trong du lịch đã tạo ra giá trị sử dụng mới và giá trị mới sau quá trình sản xuất của mình và lao động tại khu vực bếp của các nhà hàng chính là lực lượng lao động sản xuất vật chất của nhà hàng.

Trong kinh doanh ăn uống, hoạt động sản xuất vật chất có nhiệm vụ chế biến ra các món ăn cho khách thì hoạt động lưu thông lại có nhiệm vụ trao đổi và bán các thành phẩm, đó là các món ăn và đồ uống đã được chế biến sẵn. Nó vận chuyển những hàng hóa này từ nơi sản xuất đến nơi tiêu dùng. Nơi sản xuất có thể ngay tại nhà hàng và có thể là nơi khác.

Như vậy, hoạt động lưu thông của kinh doanh ăn uống trong du lịch là bán sản phẩm do chính nhà hàng tự sản xuất và bán những sản phẩm của các ngành và nơi khác. Hoạt động này chính là hoạt động mang lại doanh thu cho nhà hàng, bán được càng nhiều sản phẩm thì doanh thu của nhà hàng càng cao và như vậy nó lại thúc đẩy sản xuất càng nhiều món ăn, đồ uống.

Ngoài 2 hoạt động trên thì kinh doanh ăn uống trong khách sạn còn có hoạt động tổ chức phục vụ là việc tạo điều kiện và cung cấp các điều kiện để khách tiêu thụ, nghỉ ngơi và thư giãn. Kinh doanh ăn uống không chỉ bán những sản phẩm do mình sản xuất ra mà còn bán những sản phẩm của các ngành khác và nơi khác.

Vì vậy, nó cũng không chỉ phục vụ các sản phẩm do mình chế biến ra mà còn phục vụ các sản phẩm chuyển bán của các ngành khác cho khách ngay tại nhà hàng. Ăn uống trong du lịch đòi hỏi phải có cơ sở vật chất kỹ thuật đặc biệt, với mức độ trang thiết bị tiện nghi cao, đội ngũ nhân viên phục vụ cũng đòi hỏi có trình độ chuyên môn nghiệp vụ cao, thái độ phục vụ tốt nhằm đảm bảo việc phục vụ trực tiếp nhu cầu tiêu dùng các món ăn, đồ uống cho khách tại nhà hàng.

Hoạt động này giúp khách cảm thấy hài lòng hơn khi tiêu dùng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng. Mức độ hài lòng của khách càng cao thì nhà hàng sẽ thu hút càng nhiều khách.

Ba hoạt động này có mối quan hệ chặt chẽ và phụ thuộc lẫn nhau, nếu thiếu một trong ba hoạt động này thì không những sự thống nhất giữa chúng bị phá hủy mà còn dẫn đến sự thay đổi về bản chất của kinh doanh ăn uống trong du lịch.

Ba hoạt động này gắn bó với nhau và không thể xác định được tỷ trọng tương đối của từng hoạt động trong tổng thể. Tỷ trọng này không ngừng thay đổi dưới tác động của nhiều nhân tố khác nhau.